吃旗魚，配咖啡!東海岸獨特的最新吃法 - 成功鎮 佳濱旗魚
成功新港漁港是東台灣第一大海港，每日進出大量新鮮漁獲，漁市更成為在地生活的集散地，漁民、漁商、海鮮餐廳、居民、遊客等人，無一不被如此充滿生命力的漁業文化所吸引。
【佳濱旗魚】是成功鎮上的高級魚料理餐廳，也是全台灣數一數二的水產批發商，已傳承三代的漁商精神，最重視的就是漁獲的新鮮及美味度。早在10年前，林寶山先生就積極研發零下五十度的急速冷凍技術，目的就是要將當季漁獲最肥美的肉質，透過急速冷凍全部鎖住在最新鮮的那一刻，讓「享受最好的產季」再也不受時間限制！
【佳濱旗魚】用簡單的料理方式，完整呈現高品質漁獲的吸引力。油脂分佈均勻的【頂級白肉旗魚】，一入口，齒頰留香久久不散，極致鮮甜；而創意甜點【曼波魚蒟蒻】更是令人驚艷，Q彈有勁的魚蒟蒻選用當地新鮮曼波魚皮所製成，充滿豐富的膠原蛋白，搭配富含維他命C的手工現榨檸檬汁，清爽美味，口感豐富！
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資料來源
台東貓追熊親子民宿
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